Une journée dans la campagne de Dalat

Nous avons commencé la journée par une visite d'une pagode celle de Van Hanh. Le lieu est magnifique, il est surplombé par une énorme statue en or. L'endroit est calme et se pavanent une vingtaine de Bouddha et ses disciples dans toutes les positions et dans plusieurs matières dont des bois précieux récupérés suite aux destructions des forêts pendant la guerre.

Sur la route, on remarque que de nombreuses forêts de pins disparaissent remplacées par des bâtiments ou des zones agricoles. Notamment, il y est exploité la culture de fleurs et de fraises (pas très bonnes).

La pause café s'imposait... et bien ce sera du "café de fouine" : le café le plus cher du monde!

Les civettes sont utilisés pour manger le fruit de la graine de café. Les graines seront ensuite digérées dans l'estomac de celle-ci : il en résultera un café aux goûts particuliers grâce aux enzymes digestives de la fouine.

On est quand même restés perplexes par la présence de ces animaux en cage et le risque d'exploitation et de gavage de ces animaux.

Après une pause déjeuner composé d'une soupe appelée Pho, le dessert fut pris dans une usine d'élevage de criquet.

Nous avons visité une usine à soie dont la culture du ver à soie s'appelle la sériciculture.

Nous sommes ensuite allés à la cascade des éléphants (où il n'y a pas d'éléphant).

Puis, nous nous sommes arrêtés dans une petite usine de fabrication de galettes de riz.

La fin de journée a été consacrée à la visite de la campagne .On a aussi pu discuter sur les conditions de vie à Dalat et au Vietnam. D'un point de vue extérieur, on a le sentiment que de vivre à Dalat est vraiment très agréable et qu'il y fait bon vivre notamment dans cette région très fertile. A la question "te sens-tu libre ", et ce sera la conclusion, il nous répond "oui sauf si tu fais de la politique",