Vietnam

Vietnam · 23 octobre 2018

Fraichement arrivés à Dalat, nous avons été abordés par un guide qui répondait au prénom de René. Après réflexion, nous le recontactons pour visiter la région et ses activités. René est un ancien combattant du front de libération du sud du Vietnam. Il nous parle de cette guerre de plus de 40 ans que je connais si peu. Je pense à mes lecteurs , le riz noir d'Anna Moi ou le vin de la colère de Kenneth Cook et aussi au fameux film, Full Metal Jacket de Kubrick.

Vietnam · 20 octobre 2018

Nous avons visité Hoi An, les 18, 19 et 20 Octobre. Le dernier jour nous sommes allés au marché où l’on trouve de tout. Arrivés sous le hangar du marché, nous avons découvert un endroit fabuleux, on peut goûter et observer les spécialités. Nous avons mangé du Cao Lau. C’est un plat ultra régional à base de nouilles, de porc et de légumes verts que l’on ne trouve que dans cette ville. Son goût et sa texture unique est dû à l’eau d’un ancien puits situé à l’extérieur de la ville. Légende urbaine ?

Vietnam · 17 octobre 2018

Il faut différencier les pagodes qui sont un lieu de culte de Bouddha et les temples/mausolées qui sont de somptueux monuments funéraires. Le mausolée de KHAI DINH est le lieu choisi par l'avant dernier empereur du Vietnam. Il se présente sur trois niveaux et mélange un style asiatique et européens. On vous présente ce tombeau parce que nous avons été impressionnés dés la montée des marches par le mélange de sérénité et de soumission amené par ses nombreuses statues. Incontournable.

Vietnam · 15 octobre 2018

Après le petit déjeuner traditionnel et toujours très copieux, nous avons enfourché nos vélos et traversé le village pour aller à la rencontre d'une villageoise âgée qui nous a appris à fabriquer un balai avec de la paille de riz. En plus de l’activité, c'est surtout un moment d'échange comme celui de la veille où nous étions allés dans la plus vieille maison du village (150 ans) épargnée par la guerre.

Vietnam · 14 octobre 2018

Nous avons ensuite découvert une technique de pêche à l'aide de paniers. Le plus gros poisson a été péché par Juliette et a directement été cuisiné le soir pour le dîner.

Vietnam · 14 octobre 2018

Le village de Yen Duc Village est situé dans la province de Quang Ninh dans le nord du Vietnam. Il se développe comme un projet de tourisme communautaire, un aperçu de la vie de village et une expérience culturelle authentique. Le but de cette communauté est d'apporter une expérience culturelle aux visiteurs et de préserver et maintenir le patrimoine. Dès notre arrivée, nous avons pris des vélos, traversé des rizières et on a pu découvrir la culture du riz. Nous étions accompagnés d'une guide.

Vietnam · 10 octobre 2018

Notre arrivée à Hanoï : des scooters, du bruit et une grande nouveauté pour nous !